Cateringmeny

Print Friendly, PDF & Email

Läs informationen om catering innan du beställer.

Den finns här: Catering information

Förrätter

Västerbottenspaj med Kalix löjrom60 kr
Delikatessbricka med smak av medelhavet60 kr
Västerbottenspaj med Amerikansk löjrom50 kr
Laxrulle med pepparrotsost på salladsbädd50 kr
Delikatessbricka med smaker från medelhavet50 kr

Varmrätter

Smördegsöverbakad oxfilé i kantarellsås, potatisgratäng med vitlök, sallad med mozarella, ljusugnsbröd210kr
Västerbottensostgratinerad lax med vitvinssås och kokt potatis, sallad155kr
Ugnsbakad Lax med täcke av kronärtskocka och västerbottensost.
Serveras med senapsslungad potatis
150kr
Lammfärsbiffar med youghurtsås.
Klyftpotatis med fetaost och oliver.
Rödbetor med senapsvinegrette och chevré
140kr
Mexikansk kycklingfilé135kr
Smördegsinbakad fläskfilé med vitlöksost, potatisgratäng och grönsallad135kr
Het Mexikansk baconlindad fläskfilé med potatisbakelse130kr
Fläskytterfilé i sås med smak av chili och paprika, potatisgratäng, grönsallad110kr
Laxpaj med grönsallad95kr

Bufféer

Teklas buffé

Hoisinmarinerad fläskfilé med bluecheesecream, ungsbakad lax med örtsås, krämig ost- och grönsakspaj, potatisgratäng, tomat och blandsallad med vitlöksvinegrette. Smör och bröd.
180kr/pers
Selmas buffé

Två kycklingspett med rostade sesamfrön. Vitlöksostgrattinerad fläskytterfilé. Kall räkpaj. Rosmarinrostade potatishalvor.
Yougurtsås med t ex chili, curry eller paprika. Mango- och ananassalsa. Säsongssallad och körsbärstomater. Smör och bröd.
170kr/pers
Tex-mex buffé

Tacogratäng, chips två sorter, chilikryddade drumsticks, chilikryddad minimajs, Slasa dé pinja, dipsås, sallad.
170kr/pers
Kall plockbuffé - Lämplig vid t.ex öppet hus

Marinerad fläskfilé i tunna skivor, kall ugnsbakad lax, potatissallad med fetaost, ruccola, tomat och vinegrett,
Västerbottenspaj, ananasremoulad. Fruktfat. Smör och bröd.
130kr/pers
Kall plockbuffé De Luxe - Middagsvariant

Marinerad fläskfilé i tunna skivor, kall ugnsbakad lax, potatissallad med fetaost, ruccola, tomat och vinegrett,
Västerbottenspaj, ananasremoulad. Fruktfat. Smör och bröd.
180kr/pers

Efterrätter

After eight-kaka med grädde35 kr
Västerbottensparfait med hjortronsylt35 kr
Pannacotta med hallontopping35 kr
Kaneläpplen under knaprigt täcke och vaniljsås35 kr

Lätträtter

Ost- och skinksallad75 kr
Kycklingsallad75 kr
Smörgåstårta med skinka, lax och räkor
Välj 10 eller 12 bitar
47 kr/bit
Smörgåstårta med skinka och Brieost
Välj 10 eller 12 bitar
42 kr/bit